Jean-Robert Pitte#

• Nouakchott, capitale de la Mauritanie. Paris, Publications du Département de Géographie de l’Université de Paris-Sorbonne, 1977.
• (with Ch. Toupet): La Mauritanie. Paris, PUF, 1977.
• Histoire du paysage français. Paris, Tallandier, 1983. New ed. 2001. Transl. in japanese.
• Terres de Castanide. Hommes et paysages du châtaignier en Europe de l’Antiquité à nos jours. Paris, Fayard, 1986.
• (dir.): Géographie 2e, 1ère, Terminales. Paris, Nathan, 3 ed. from 1987 to 1998.
• (dir. with A. Huetz de Lemps): Les restaurants dans le monde et à travers les âges. Grenoble, Glénat, 1990.
• Gastronomie française. Histoire et géographie d’une passion. Paris, Fayard, 1991. Transl. Brazilian, Japanese, English (Columbia University Press).

• Le Japon. Paris, Sirey, 1991. 2nd ed. 1993.
• (dir.): Paris, histoire d’une ville. Paris, Hachette, 1993. Transl. Japanese.
• La France. Paris, Nathan, 1997. 2nd ed. 2001.
• (dir.): Apologie pour la géographie. Paris, Société de Géographie, 1997.
• (dir. with Robert Dulau): Géographie des odeurs. Paris, L’Harmattan, 1998.
• Philippe Lamour, père de l’aménagement du territoire. Paris, Fayard, 2002.
• Le vin et le divin, Paris, Fayard, 2004. Transl. Turkish, Chinese, Polish.
• Bordeaux-Bourgogne, Paris, Hachette, 2005. Transl. Japanese, English (Univ. Of California Press).
• Jeunes, on vous ment! Reconstruire l’université, Paris, Fayard, 2006.
• Géographie culturelle, Paris, Fayard, 2006.
• Stop à l’arnaque du bas!, Paris, Oh ! éditions, 2007.
• (dir .): La Sorbonne. 750 ans au service des humanités, Paris, PUPS, 2007.
• (dir.): Les frontières alimentaires, Paris, éd. du CNRS, 2009.
• À la table des dieux, Paris, Fayard, 2009.
• Le désir du vin à la conquête du monde, Paris, Fayard, 2009.